油煙達標仍擾民，都是標準太寬的惹的禍?

么原因導致油煙投訴問題如此之大？南京油煙凈化器廠家解決油煙污染需要采取哪些措施？記者近日就此問題進行了調(diào)查。好消息是，雖然問題復雜，但是政府方面正積極應對，一個更高標準的油煙排放標準有望出爐。
    1、投訴緣何居高不下？
規(guī)劃不合理、排放標準低、設計有問題。在廣場寫字樓的休息區(qū)，記者看到，物業(yè)公司用石子鋪路、竹林做屏，可觀景喝咖啡，本是一處愜意之地。然而，眾多餐飲企業(yè)的12個“大煙囪”筆直橫列于此，不間斷“吐出”股股油煙，讓整個6樓平臺宛如一個無法通風排氣的“大廚房”，連種植在排風口附近的植物也已變黃發(fā)蔫。“等到就餐的高峰期一到，集中排放的氣味更加讓人難以忍受。”在此辦公的趙先生向記者抱怨。只有少數(shù)企業(yè)不能達標排放，但即使達標排放也存在油煙擾民問題。”福田區(qū)環(huán)保局負責人介紹說。
    2、油煙達標排放為何也會擾民？
從深國投物業(yè)的角度來講，由于廣場餐飲商鋪較多，油煙排放較為集中，使得一般的廚房油煙凈化器處理已不能滿足這一區(qū)域目前的環(huán)境要求。“設計上的先天缺陷和不足，也讓本該高空排放的油煙最終變?yōu)榈涂张欧�，用戶不管三七二十一，不按照實際處理配置油煙凈化器。”這位負責人表示，相關部門日常監(jiān)管的頻率、監(jiān)管力度以及監(jiān)管手段也有待提高。另外，由于規(guī)劃等問題，“下商上住”的格局在全國都很普遍，加之上述問題的存在，導致油煙投訴量居高不下。
    3、新標準如何發(fā)力？
南京油煙凈化器廠家規(guī)定更細化、指標更合理、限值分區(qū)域，在油煙污染控制的實際工作中，油煙投訴者的主張往往是要求消除餐飲企業(yè)油煙尾氣中煙霧、氣味、熱氣等擾民因素，而現(xiàn)行的《飲食業(yè)油煙排放標準》在這方面并未規(guī)定可供操作的具體參數(shù)。
中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，而餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。
“現(xiàn)實要求我們必須盡快修訂標準，使它更細化、更科學合理。油煙穩(wěn)定達標排放后，排放口應目測無油煙，無明顯刺激氣味，以降低對周圍居民的影響。”
據(jù)介紹，修訂后的標準可能確定的污染物為油煙，也許還將增加氣味指標。而標準的設定目的將是確定排放的污染物在環(huán)境容量內(nèi)，不干擾居民的正常工作和生活。
而對污染物油煙的限值可能在不同的城市區(qū)域有所區(qū)別，靠近居民區(qū)的城市區(qū)域將制訂更嚴格的排放限值。也就是說，距離居民越近，排放限值就會越嚴格。

    4、修訂標準能否完全解決問題？
技術要改進、意識需提高、標準來助力，我們必須正視的問題是，即使新標準制定頒布了，也并不意味著萬事大吉。造成油煙污染的因素很多，哪一方面也不能忽視。

一名資深的油煙凈化設備從業(yè)人員曾在博客中介紹，在油煙凈化器制造行業(yè)內(nèi)部，在低層次惡性競爭下，各種偽劣產(chǎn)品大行其道，廣告、業(yè)務員滿天飛，而真正能為用戶解決實際問題的廠家寥寥無幾。
目前，凈化設備工藝包括機械式、濕式、靜電式、復合式等，經(jīng)過權威部門認定，除少數(shù)產(chǎn)品凈化效率和設備阻力指標不能滿足《飲食業(yè)油煙凈化設備技術要求及檢測技術規(guī)范(試行)》外，大部分產(chǎn)品的凈化效率在65％～90％之間。為達到更有效的處理結果，有必要穩(wěn)定提高設備和技術的處理能力。
雖然，油煙處理技術五花八門，但是無論采用哪種凈化技術和設備，都要保證凈化設備的穩(wěn)定運行。而要保持設備的高凈化效率，就必須做好設備的運行維護及產(chǎn)品的售后服務，及時清理極板、更換濾料和更換補充凈化液體是非常必要的。要做到這一點，餐飲業(yè)主的環(huán)境意識也必須跟上。